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大白菜是老百姓的冬季當家菜。過去，沒有塑料大棚，反季菜很難儲存，到了冬季，家家戶戶都要儲存下大堆的大白菜來越冬。于是乎，到了飯時，你家炒白菜，他家燉白菜，都吃膩了。所以，一直的都把白菜叫做“粗菜”。此情此景有笑話為證：某人夸耀自己生活水平高
發布時間：2019-10-25 點擊次數：132
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隨著越來越多的企業都有自己的員工食堂，所以在食堂管理儲存也是在寧波食堂承包衛生管理中一個很重要的環節，具體注意要點有以下幾點。1、儲存碼放物品，堅持“下重上輕”原則。2、對儲存時間和溫度都有要求的食品應采取措施嚴格管理。3、對再次冷藏的剩余
發布時間：2019-09-21 點擊次數：101
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1、樹立以人為本的服務理念，提高和諧餐廳的服務質量建設和諧食堂是和諧校園建設的一個重要組成部分，學校食堂服務的好壞決定著師生的滿意度。食堂服務水平的高低與食堂和諧發展密切相關聯，食堂的管理者要通過讓師生滿意的服務水平達到標準的期望值。食堂管
發布時間：2019-09-21 點擊次數：130
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在21世紀，“以人為本”是一個企業文化的核心競爭力，優秀的企業更是有著內涵豐富、底蘊深厚的企業文化，而將科學管理和人性化關懷相結合則是企業文化的重要組成部分?！皢T工是企業發展的基石”，為給員工提供一個成就自我發展的良好空間，實現企業和員工之
發布時間：2019-09-20 點擊次數：133
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一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ?、拧∵M
發布時間：2019-08-14 點擊次數：156
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是清淡少油膩，搭配要合理。過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此Z好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少
發布時間：2019-04-22 點擊次數：93
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在現今社會,不少企業的食堂都承包進來,由承包的公司擔任經營治理.然而,企業對于食堂的承包公司請求十分高,特別是在衛生方面就更是請求嚴厲.那末在治理食堂衛生的時分究竟需求存眷哪些留意事項呢?下面,火樹林餐
發布時間：2018-08-06 點擊次數：160
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一、做事先做人 俗話說;“瀟瀟灑灑做人痛痛快快的做事”是人的一種形事風格。從食堂托管者的角度來看，企業和人的性格是有著密切關系的。有人說，有什么樣的店，就有什么樣的老板，我覺得這句話說的一點沒錯。本杰明.富蘭克林說;“成功的第一要素
發布時間：2018-07-30 點擊次數：101
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餐飲公司面對顧客不滿的情況下的補救措施 出現服務紕漏是不可避免的。工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說:就算是以完美服務著稱的企業也會多多少少的存在不同程度的服務問題。關鍵是當顧客對我們的服務產生不滿情緒的時候，我們該通過怎么的措施來補救，來使
發布時間：2018-07-25 點擊次數：110
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寧波食堂承包餐飲業經營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于食堂的管理人員。食堂在確定自己的經營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施。怎樣使食堂運營起來？這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和
發布時間：2018-07-17 點擊次數：82
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在現今社會,不少企業的食堂都承包進來,由承包的公司擔任經營治理.然而,企業對于食堂的承包公司請求十分高,特別是在衛生方面就更是請求嚴厲.那末在治理食堂衛生的時分究竟需求存眷哪些留意事項呢?上面,餐飲就以
發布時間：2018-06-25 點擊次數：84
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A、食堂承包方應做到每日二次小掃,一次大掃,每周進行一次徹底的衛生大掃除,保證區域內所有立面,地面,天花板,門窗,梯間,溝渠、爐灶、電器,臺柜等應保證無污跡，無積水,無蟲網和異味.&n
發布時間：2018-04-19 點擊次數：107
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食堂承包公司十年以上經驗隨著現在經濟科技的發展，很多單位都實現了食堂對外承包。高效的食堂承包模式能夠有效的優化單位的餐飲管理結構，減少不必要的人事資源浪費，同時提高用餐質量，為單位各個機制
發布時間：2018-04-11 點擊次數：83
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第一 食堂承包商是否具備規?；洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務?！ 〉诙 ∈程贸邪淌欠窬哂谐晒Φ娘執檬程霉芾砟Ｊ?。因為食
發布時間：2018-03-07 點擊次數：66
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1、為貴公司員工投保餐飲場所責任險2、嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作3、嚴格按照IS09
發布時間：2018-02-28 點擊次數：64
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1,食堂承包商是否具備規?；洜I。良好的合作必須建立在食堂承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。
發布時間：2018-01-09 點擊次數：93
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據研究表明，食堂中的隔夜菜中會產生亞對人身體危害大的元素-硝酸鹽。那么，隔夜菜究竟還能吃嗎？“隔夜菜”確實是可能產生致癌物亞硝酸鹽的。
發布時間：2018-01-04 點擊次數：201
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如今很多企業學校的食堂都是實行對外食堂承包，那么，企業和單位如何選擇有實力的寧波食堂承包公司呢？對于一些企業和學校來說，選擇一家有實力的食堂承包公司是非常重
發布時間：2017-12-26 點擊次數：155
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傳統觀點片面的把控制成本理解為減少成本支出的絕對額和降低成本率。不能為控制成本而降低產品質量，損害消費者利益，Z終使寧波食堂承包失去信譽和市場。我認為應該根據競爭形勢的要求，通過培育并發揮自身的優勢和優質、特色服務，才能增強參與競爭的能
發布時間：2017-12-21 點擊次數：50
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食堂承包對領料管理的注意事項一，定時領料。寧波食堂承包認為定時領料的好處有兩點，一是便于倉庫報關員每天有充足的時間整理倉庫，檢查各種原料的缺損情況，不必要每天忙于原料的發放工作；二是可以使廚房原料的
發布時間：2017-12-19 點擊次數：147
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